07 mai 2008
Petite éclaircissement...
Merci de votre soutien, ça me touche. Ne vous inquitez pas par contre, je vais bien. J'ai simplement besoin de faire le point, de prendre du recul face à l'alimentation vivante via un autre projet dans ma vie. De savoir où j'en suis exactement. Quand ma réflexion sera terminée je vous reviendrai avec le résultat de celle ci.
Amicalement,
Michelle xxx
Photo: iamhomosquirrel on flickr.com
Blog en Pause Indéfiniment
J
e manque de temps et de motivation pour continuer d'écrire sur mon blog. Pour l'instant je suis dans une période où il m'est très difficile de rester sur le chemin du crudivorisme alors je me dois de prendre du recul et me sent mal de continuer d'écrire ici.
Pour ce qui est du forum je le garde ouvert, question de garder et d'offrir cette source précieuse de motivation. On verra ou l'avenir me mèneras.
Je vous remercie chèrs(es) lectrices et lecteurs, pour votre présence et votre support. Bon succès dans vos démarches pour une santé optimale.
Photo: Jodice on flickr.com
06 mai 2008
Je pense être sur la bonne voie. Je m'explique: dernièrement je stressais beaucoup avec la nourriture, c'est à dire que j'avais beaucoup de difficulté avec le cru. Mais je viens de réaliser qu'un saut dans le 100% était trop difficile pour moi et que je me devais de faire mon cheminement plus lentement. Depuis que j'ai pris cette décision de manger cru pour les déjeuner (et ce jusqu'à midi) et cuit au diner et souper je me sens plus libre, plus en paix avec mon choix. J'effectuerais donc une transition très lente, à la vitesse qui me convient et j'aurrais beaucoup plus de chance de succès ainsi! Viva le cru...à mon rythme!!
Ce matin: Cru jusqu'à midi
Poires (7-8)
Poivrons oranges
Jus d'oranges
Tomates cerises
Photo: lovely_be_pi on flickr.com
05 mai 2008
Après 1 journée et demi de 811rv j'ai mangée cuit.
Je continue de lire le livre et j'en suis à un passage où Dr. Graham suggère de faire une transition en douceur, par exemple de commencer par le déjeuner cru, jusqu'à ce que l'on soit bien à l'aise avec le principe, ensuite d'ajouter le diner cru et ainsi de suite. Donc depuis ce matin je mange cru à 100% pour le déjeuner.
Ce matin: 6 poires rouges bio
Photo: Jack Hindmarsh on flickr.com
30 avril 2008
Jour 1 - Sur une belle lancée
Ca y est - aujourd'hui Jour 1 pour le 811rv. Voici donc mon menu du jour:
Matin: 1 litre de jus d'oranges fraichement pressées
Lunch: 5 bananes et 2 branches de céleris
Collation: 1 casseau de tomates cerises
Souper: Melon d'eau et Ananas
Bon, j'en suis seulement à la page 50 de mon livre alors je ne suis pas encore certaine pour les combinaisons alimentaires mais on verras plus loin. Pour l'instant la journée c'est bien passée et je ne me sent pas affammée outre mesure. A demain donc pour la suite!
Photo: Pixie Dust on Flickr.com
22 avril 2008
80-10-10
De retour après quelques jours d'absence!!
J'ai un super livre à vous proposer - c'est celui du Dr. Doug Graham. Ce livre je l'ai reçue il y a quelques jours par le courrier et je crois sincèrement que celui ci va révolutionner la façon de m'alimenter.
Le Dr. Graham propose une façon de s'alimenter qui se base sur les fondements du 80-10-10, c'est à dire 80% d'hydrates de carbonnes, 10% de protéines et 10% de gras. La source des aliments est simple, des fruits et des légumes, très peu de gras. C'est une façon de s'alimenter qui m'interpellent particulièrement du à sa simplicité. En fait c'est un régime végétalien cru, faible en gras.
J'aime bien la beauté des recettes que l'on nous propose sur internet, le goût est excellent mais il me semble que quand je mange compliquée et des recettes lourdes je ne me sent pas bien, trop de noix, trop de gras et voilà que j'ai l'impression que le régime cru ne fonctionne pas. Je me rends compte que le moment ou je me sent le mieux est quand je mange très simplement, c'est à dire une aondance de fruits frais avec quelques légumes. J'ai vraiment l'impression de faire un retour au source et de manger comme la nature nous l'a appris.
Je vous invite donc à suivre mon cheminement à travers cette façon de s'alimenter. Au fil des jours et à travers la lecture de mon livre je vous expliquerais plus clairement ce qu'est le régime 80-10-10. Et j'incluerais mon menu quotidien, en espérant en inspirer quelques uns à embarquer avec moi.
04 avril 2008
Granola
Hmmm - mon mari et mes enfants sont des mangeurs de céréales le matin. Je crois que je vais tenter cette recette qui me semble absolument délicieuse. Ca serait certainement meilleur pour leur santé que les céréales que l'on achète en boite!
Granola Erable et Canneberges 
Donne 10 Tasses
2 pommes coupées en morceaux
1 ½ tasse de pâtes de dates (faire tremper les dates et passer au robot ou vita-mix)
½ tasse de sirop d'érable
2 c. à table de jus de citron
2 c. à table de zeste d'orange (ou poudre de gingembre)
1 c. à table d'extrait de vanille pure
1 c. à thé de cannelle
2 c. à thé de sel de mer
½ tasse de graines de tournesol, trempées au moins 2 heures
2 tasses d'amandes, trempées au moins 4 heures
3 tasses de noix de pacanes, tremmpées au moins 2 heures
1 tasse de graines de citrouille, trempées au moins 2 heures
1 tasse de canneberges séchées ou raisins secs ou pommes séchées
1. Dans le robot mélanger les pommes fraiches, la pâte de dates, le sirop d'érable, le jus de citron, le zeste d'orange, la vanille, la cannelle, le sel et 1/4 de tasse de graines de tournesol. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Transférer dans un grand bol à mélanger.
2. Dans le robot ajouter le reste des graines de tournesol, les amandes, les pacanes et les graines de citrouille. Mélanger pour défaire les noix mais en gardant une consistance grossière. Tranférer dans le grand bol et bien mélanger.
3. Etendre le mélange sur une feuille teflex dans le déshydrateur. Déshydrater 6 heures à 115ºF. Tourner le mélange et retirer la feuille teflex. Continuer de déshydrater 8-12 heures ou jusqu'à ce que les granolas soient croustilantes. Casser en morceaux et attendre que les granolas soient complètement refroidies. Entreposer dans des contenants hermétiques au réfrigérateur. Se conserve quelques semaines.
Source: Raw Food Real World
Photo: Carmella
27 mars 2008
Quiche Champignons Sauvages et Epinards
Donne 4 quiches de 11 cm
Faire la croute à l'avance
Pour la croute
1 tasse de noix de cajous
1/4 de tasse de noix de macadam
2 c. à table de graines de lin moulues
1 gousse d'ail
1 c. à table de levure alimentaire
2 c. à thé d'huile d'olive
1/4 c. à thé de sel
3 c. à table d'eau
1 c. à table de jus de citron
• Passer les ingrédients au robot culinaire sans trop mélanger
• Mettre les ingrédients de la croute dans des petits moules à charnières préalablement couverts de pellicule plastique, la croute doit être mince.
• Déshydrater à 115ºF pendant 2 heures. Retirer la croute du moule et continuer de déshydrater pendant encore 6 heures.
*Les moules à charnières ne doivent pas dépasser 11cm de diamètre et 1cm de haut pour assurer une bonne déshydratation.
Mélange Champignons Sauvages
2 tasses de champignons sauvages ou autres
1/2 c. à thé de sel
1 c. à table de jus de citron
• Bien laver les champignons. Mariner dans le sel et le jus de citron. Mettre de côté.
2 tasses de courgettes (zucchini)
1/4 de tasse d'eau
1 1/2 tasses de noix de cajous
1/4 de tasse de miso blanc
2 c. à thé de jus de citron
1/2 oignon blanc, moyen
3 c. à table de levure alimentaire
1/2 c. à thé de sel
• Bien mélanger au robot jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse
2 tasses bien tassées d'épinards
2 c. à table d'huile d'olive
1/4 à thé de sel
• Défaire les épinards au robot pendant 10 seconds, avec l'huile d'olive et le sel
• Egoutter les champignons et mélanger au mélange de courgettes et des épinards et ajouter:
1/4 de tasse d'oignon tranché finement
1 tasse de tomate en dés
1 c. à table de basilic frais
• Bien mélanger et déposer dans la croute. Garder le reste du mélange et en rajouter à la mi-déshydratation.
• Déshydrater toute la nuit ou jusqu'à un maximum de 24 heures.
• Décorer avec des tranches de tomates et des feuilles de basilic frais. Badigeonner légerement la quiche d'huile d'olive.
Source: Russell James
25 mars 2008
L'entrevue est maintenant en ligne!!!
Manger 100 % cru, qui l'eût cru?
Pour l'extrait audio c'est ICI Source: Radio-Canada |
23 mars 2008
Joyeuse Pâques
Joyeuse Pâques à tous!! Merci de me lire!
Photo: jwlphotography on flickr.com